Viande congelée
La transformation des viandes congelées, réalisée selon les normes HACCP, consiste à modifier une coupe de viande dite grossiste en une coupe qui corresponde à vos besoins particuliers. Voici les possibilités de transformation réalisées chez Drummond Export :
- Modifier les caractéristiques techniques de la coupe grossiste (parage, désossage, tranchage)
- Modifier les caractéristiques de conditionnement (emballage vrac, sous vide, format)
- Personnaliser la marque de commerce (marque privée, marque contrôlée)